【醋泡核桃仁家常做法】醋泡核桃仁是一道简单又营养的家常小菜，不仅口感酸爽开胃，还能帮助消化、润肠通便。下面将为大家详细总结这道菜的做法，并以表格形式呈现关键信息，便于读者参考和操作。
一、制作要点总结
1. 材料准备：核桃仁、白醋、白糖、盐、水。
2. 处理步骤：核桃仁去皮、焯水、晾干后与调料混合腌制。
3. 腌制时间：建议至少腌制4小时以上，隔夜更佳。
4. 食用方式：可直接食用，也可作为凉拌菜或配餐小菜。
5. 保存方法：密封冷藏保存，可保存一周左右。
二、详细做法步骤（文字版）
1. 选材：选用新鲜无霉变的核桃仁，尽量选择带皮的，口感更佳。
2. 去皮处理：用刀轻轻划破核桃仁外层，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后用冷水冲洗，方便去皮。
3. 晾干：将去皮后的核桃仁放在通风处晾干，避免水分残留影响口感。
4. 调制酱汁：取适量白醋、白糖、少许盐，按个人口味调配，比例可根据喜好调整。
5. 混合腌制：将晾干的核桃仁放入容器中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀后密封。
6. 冷藏腌制：放入冰箱冷藏4小时以上，最好过夜，让味道充分渗透。
7. 食用：取出后可直接食用，也可搭配米饭或作为下午茶点心。
三、关键信息表格
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 醋泡核桃仁家常做法 |
| 主要材料 | 核桃仁、白醋、白糖、盐、水 |
| 制作时间 | 约30分钟（不含腌制时间） |
| 腌制时间 | 至少4小时，建议隔夜 |
| 食用建议 | 可直接食用，适合早餐或下午茶 |
| 保存方式 | 密封冷藏，保质期约1周 |
| 口味特点 | 酸甜适口，清香爽脆，助消化 |
| 适用人群 | 一般人群，尤其适合消化不良者 |
通过以上步骤和表格，您可以轻松掌握“醋泡核桃仁家常做法”的核心要点，既保留了传统风味，又符合现代家庭的健康饮食理念。尝试动手做一次，感受这道简单却美味的小菜吧！
