【做番茄虾做法】“做番茄虾做法”是一道简单又美味的家常菜，深受大众喜爱。番茄与虾的搭配不仅口感丰富，还营养均衡，适合家庭日常烹饪。以下是对“做番茄虾做法”的总结和详细步骤。
一、做番茄虾做法总结
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 番茄虾 |
| 类型 | 家常菜 |
| 主要食材 | 新鲜虾、番茄、葱、蒜、盐、糖、料酒、食用油 |
| 口感 | 酸甜开胃，虾肉鲜嫩 |
| 做法难度 | 简单 |
| 烹饪时间 | 约15-20分钟 |
| 适用人群 | 全家人都适合 |
二、详细做法步骤
1. 准备食材
- 虾：选择新鲜大虾，去壳去虾线，洗净备用。
- 番茄：选熟透的番茄，切块备用。
- 调料：葱、蒜、盐、糖、料酒、食用油。
2. 处理虾
- 虾用少许盐和料酒腌制10分钟，去腥提鲜。
3. 炒香调料
- 热锅凉油，放入蒜末和葱花爆香。
4. 炒番茄
- 加入番茄块，翻炒至出沙，加入适量盐和糖调味。
5. 加入虾
- 将腌好的虾倒入锅中，翻炒均匀，让虾吸收番茄汁。
6. 收汁出锅
- 待虾变色熟透后，即可出锅装盘。
三、小贴士
- 番茄选择熟透的，味道更浓郁。
- 若喜欢酸味更明显，可加少量醋提味。
- 虾不要炒太久，以免过老影响口感。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的番茄虾。这道菜不仅适合日常餐桌，也适合招待客人，简单又不失风味。
