【孜然鸡胸肉的做法】孜然鸡胸肉是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩、香气浓郁，非常适合搭配米饭或作为便当食材。下面将从材料准备、步骤说明以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约2人份） |
| 鸡胸肉 | 300克 |
| 孜然粉 | 1茶匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 生姜末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油/食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 处理鸡肉：将鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分，切成条状或薄片。
2. 腌制入味：将鸡胸肉放入碗中，加入蒜末、生姜末、生抽、料酒、盐、黑胡椒和孜然粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3. 煎制鸡肉：热锅加油，放入腌好的鸡胸肉，中火煎至两面金黄，约5-7分钟。
4. 出锅装盘：煎好后盛出，可根据喜好撒上少许孜然粉或香菜点缀。
三、营养价值简析
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约165千卡 |
| 蛋白质 | 约31克 |
| 脂肪 | 约3.6克 |
| 碳水化合物 | 约0克 |
| 钠 | 约500毫克 |
四、小贴士
- 鸡胸肉容易变老，煎制时不要用大火，避免外焦里生。
- 可根据口味加入辣椒粉或洋葱提升风味。
- 做法灵活，也可用烤箱或空气炸锅制作，更加健康。
总结：孜然鸡胸肉不仅做法简单，而且营养丰富，是健身人士和日常饮食的理想选择。掌握好腌制和煎制的技巧，就能轻松做出一道美味可口的家常菜。
