【猪肉大葱包子做法】制作猪肉大葱包子是一道简单又美味的传统中式面点，适合家庭日常食用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息，帮助您轻松掌握这道美食的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个包子） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 250毫升左右 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 大葱 | 1根（约50克） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量（包馅用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 将面粉倒入盆中，加入酵母水，搅拌成絮状后揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大。 |
| 3 | 猪肉末中加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、香油和少许食用油拌匀。 |
| 4 | 大葱切碎，加入肉馅中拌匀，制成馅料。 |
| 5 | 发好的面团排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮。 |
| 6 | 包入适量馅料，捏紧收口，放入蒸笼中。 |
| 7 | 蒸锅加水烧开后，放入包子，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团发酵 | 发酵时间根据环境温度调整，夏天可缩短，冬天需延长。 |
| 馅料调味 | 可根据个人口味添加姜末或五香粉等调料。 |
| 包子形状 | 包时尽量捏紧，避免蒸的时候破皮。 |
| 蒸制时间 | 不要蒸过头，否则包子会塌陷，影响口感。 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，您可以轻松在家做出美味的猪肉大葱包子。不仅营养丰富，还能带来满满的家的味道。希望这份简明易懂的指南能帮助您成功制作出自己喜欢的包子！
