【制作米酒汤圆的做法】米酒汤圆是一道传统甜点，结合了糯米的软糯与米酒的香甜，口感丰富，适合在节日或日常享用。以下是对制作米酒汤圆的详细总结与步骤说明。
一、
制作米酒汤圆主要分为两个部分：制作汤圆皮和调制米酒汤底。汤圆皮需要糯米粉和水调配成面团，再搓成小圆球；而米酒汤底则以米酒为主料，加入适量糖和水，煮沸后放入汤圆，最后可根据个人口味加入枸杞或红枣等配料。整个过程简单易操作，适合家庭制作。
二、制作步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备糯米粉 | 糯米粉 200g | 可根据人数调整用量 |
| 2 | 加入温水揉面 | 温水 100ml | 边加边搅拌，避免结块 |
| 3 | 揉成光滑面团 | - | 面团不宜太硬，可适当加水 |
| 4 | 分成小剂子 | - | 每个约15g左右 |
| 5 | 搓成小圆球 | - | 汤圆大小均匀更易熟 |
| 6 | 煮汤圆 | 水适量 | 水开后下锅，煮至浮起即可 |
| 7 | 准备米酒汤底 | 米酒 500ml、白糖 30g、水 500ml | 可根据口味调整甜度 |
| 8 | 煮米酒汤 | - | 将米酒、糖、水混合煮沸 |
| 9 | 加入汤圆 | - | 煮约2分钟，汤圆变软即可 |
| 10 | 装盘食用 | - | 可撒上枸杞或红枣增加风味 |
三、小贴士
- 糯米粉建议选用优质糯米粉，口感更佳。
- 米酒可用现酿或市售米酒，酒精含量较低更适合家庭饮用。
- 若喜欢更浓郁的香味，可在汤底中加入少量姜片或桂皮。
- 汤圆一次不要煮太多，以免粘连影响口感。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香甜软糯的米酒汤圆，既保留了传统风味，又可以根据个人喜好进行调整，享受一份温暖的甜品时光。
