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柠檬鸡爪的做法

2025-10-16 16:41:34

问题描述:

柠檬鸡爪的做法,有没有人理我啊?急死个人!

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2025-10-16 16:41:34

柠檬鸡爪的做法】柠檬鸡爪是一道清爽开胃的凉拌菜,尤其适合夏天食用。它结合了柠檬的酸爽和鸡爪的Q弹口感,既解腻又美味。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结,并以表格形式呈现。

一、材料准备

材料 用量
鸡爪 500克
柠檬 1个(约200克)
3瓣
生姜 1小块
白糖 1汤匙
食盐 1茶匙
生抽 2汤匙
香醋 1汤匙
辣椒 1根(可选)
香菜/葱花 少许(装饰用)

二、制作步骤

步骤 内容说明
1 鸡爪洗净,剪去指甲,放入锅中加水煮沸,撇去浮沫后煮10分钟,捞出过冷水,沥干备用。
2 柠檬洗净,切片或切丝,蒜切末,生姜切丝,辣椒切圈备用。
3 将鸡爪放入大碗中,加入蒜末、姜丝、辣椒圈,倒入生抽、香醋、白糖和食盐,搅拌均匀。
4 加入柠檬片,轻轻拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时以上,让味道更入味。
5 食用前撒上香菜或葱花即可。

三、小贴士

事项 说明
鸡爪处理 煮熟后过冷水可以让鸡爪更紧实有弹性。
柠檬选择 新鲜柠檬风味更佳,避免使用陈年柠檬。
腌制时间 建议腌制至少2小时,时间越长越入味。
口味调整 可根据个人口味增减糖、醋或辣椒的用量。

通过以上步骤,你就可以轻松做出一道酸爽开胃的柠檬鸡爪。这道菜不仅适合家庭聚餐,也适合朋友聚会时作为凉菜分享。希望你能尝试并享受这道美味!

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