【家庭版茶叶蛋的做法】茶叶蛋是一道非常经典的中式小吃，香浓的茶香与酱油的味道完美融合，既适合当零食，也常作为早餐搭配。在家制作茶叶蛋并不复杂，只需简单的材料和耐心的煮制过程，就能做出美味可口的茶叶蛋。
下面是对“家庭版茶叶蛋的做法”的总结，并以表格形式呈现关键步骤和所需材料。
一、
制作家庭版茶叶蛋的关键在于选材和调味料的搭配。鸡蛋是基础，选择新鲜的鸡蛋更易入味。茶叶可以选择红茶或黑茶，如正山小种、滇红等，它们能赋予茶叶蛋独特的香气。同时，加入适量的香料（如八角、桂皮、花椒）可以提升风味层次。最后，通过慢煮和浸泡，让茶叶和香料的味道充分渗入蛋中，达到软糯入味的效果。
整个过程需要一定的时间，但操作简单，非常适合家庭制作。
二、表格：家庭版茶叶蛋做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋6个、红茶/黑茶10克、生抽3勺、老抽2勺、冰糖10克、八角1颗、桂皮1小段、花椒10粒、香叶2片、清水适量 |
| 2. 煮鸡蛋 | 鸡蛋冷水下锅，加少许盐，煮至水开后转中小火煮8分钟，捞出过冷水，轻轻敲裂蛋壳方便入味 |
| 3. 调制卤汁 | 将茶叶、八角、桂皮、花椒、香叶放入锅中，加水煮沸后加入生抽、老抽、冰糖，小火煮5分钟 |
| 4. 浸泡入味 | 将煮好的鸡蛋放入卤汁中，小火煮10分钟，关火后浸泡至少4小时（隔夜更佳） |
| 5. 享用 | 取出茶叶蛋，可根据口味再煮一次或直接食用 |
三、小贴士
- 鸡蛋煮好后敲裂蛋壳是为了更好地吸收汤汁。
- 卤汁可以重复使用，味道会越来越浓郁。
- 如果喜欢更浓郁的茶香，可以适当增加茶叶的用量。
- 茶叶蛋冷藏保存，可存放3-5天，风味更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的茶叶蛋了。不仅味道地道，而且健康无添加，非常适合家人一起享用。
