【鸡蛋芒果布丁的做法】鸡蛋芒果布丁是一款口感细腻、营养丰富的甜点，结合了鸡蛋的醇厚与芒果的香甜，适合早餐或下午茶时享用。以下是制作鸡蛋芒果布丁的详细步骤和所需材料。
一、
鸡蛋芒果布丁的制作过程简单，主要依靠鸡蛋液和芒果泥的融合，通过蒸制的方式完成。关键在于控制火候和搅拌均匀，以确保成品口感滑嫩、不结块。制作过程中需要注意食材的新鲜度，尤其是芒果的选择，直接影响最终的味道。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋 2个、芒果 1个（约200克）、牛奶 150ml、白砂糖 30克、水 50ml |
| 工具 | 碗、打蛋器、筛网、蒸锅、布丁模具或小碗 |
| 步骤 | 1. 芒果去皮切块，用搅拌机打成泥； 2. 鸡蛋打入碗中，加入牛奶、糖，搅拌均匀； 3. 将芒果泥加入蛋液中拌匀； 4. 过筛后倒入模具； 5. 模具放入蒸锅，加水隔水蒸15-20分钟； 6. 冷却后冷藏1小时更佳。 |
| 注意事项 | - 蛋液需过筛，避免气泡影响口感； - 蒸制时间不宜过长，防止水分蒸发过多； - 可根据口味调整糖量或添加椰浆增加风味。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以使用椰奶代替部分牛奶。
- 布丁冷却后冷藏，口感更佳，也更适合夏天食用。
- 芒果选择成熟度高的，味道更香甜，质地更细腻。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的鸡蛋芒果布丁。无论是作为早餐还是甜点，都能带来一份清新与满足。
