【红枣莲子银耳汤的做法】红枣莲子银耳汤是一道非常受欢迎的甜汤，具有养颜、润肺、安神等功效，尤其适合秋冬季节饮用。下面将从食材准备、制作步骤以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（一般为2-3人份） |
| 干银耳 | 1朵（约50克） |
| 红枣 | 8-10颗 |
| 莲子 | 30克 |
| 冰糖 | 适量（根据口味） |
| 清水 | 1500毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将干银耳用清水浸泡4小时以上，至完全泡发后撕成小朵，去蒂。 |
| 2 | 红枣洗净，去核；莲子去芯（去芯可减少苦味）。 |
| 3 | 将所有食材放入砂锅或电炖锅中，加入清水。 |
| 4 | 大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时，至银耳出胶。 |
| 5 | 根据个人口味加入冰糖，搅拌均匀即可食用。 |
三、营养与功效
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 滋阴润燥，增强免疫力，美容养颜 |
| 红枣 | 补气养血，安神助眠 |
| 莲子 | 养心安神，健脾止泻 |
| 冰糖 | 调和口感，增加甜度 |
四、小贴士
- 银耳一定要泡发彻底，否则会影响口感。
- 莲子去芯可以避免汤品过苦。
- 如果使用电炖锅，建议选择“煲汤”模式，更加省时省力。
- 可根据喜好加入枸杞、桂圆等其他食材，增加风味。
通过以上步骤和食材搭配，你就可以轻松做出一碗香甜软糯、营养丰富的红枣莲子银耳汤了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。
