【电饭锅粉蒸排骨怎么做】电饭锅粉蒸排骨是一道简单又美味的家常菜，尤其适合忙碌的上班族或厨房新手。它利用电饭锅的蒸汽功能，将排骨与调料一起蒸熟，既保留了食材的原汁原味，又省去了复杂的烹饪步骤。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
一、
电饭锅粉蒸排骨的关键在于选材和调味。排骨要选用带点肥肉的部位，如肋排或小排，这样口感更嫩滑。腌制时加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料，可以提升风味。最后用电饭锅的“蒸煮”功能进行烹饪，无需频繁看火，非常适合家庭操作。
二、具体做法
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备材料：排骨500克、姜片3片、蒜末1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、糖1勺、五香粉少许、米粉100克（可选） |
| 2 | 排骨洗净，沥干水分，放入大碗中。加入姜片、蒜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉，搅拌均匀，腌制30分钟以上 |
| 3 | 将腌好的排骨铺在电饭锅内胆底部，撒上米粉（可选），再倒入少量清水（约半碗），盖上锅盖 |
| 4 | 选择电饭锅的“蒸煮”或“炖煮”模式，启动后等待大约40-50分钟即可 |
| 5 | 关闭电源后焖5分钟再开盖，翻动排骨，确保均匀受热，即可盛出食用 |
三、小贴士
- 排骨腌制时间越长，味道越入味。
- 如果喜欢更软烂的口感，可以适当延长蒸煮时间。
- 米粉可以根据个人喜好选择，也可以不加，直接蒸排骨。
- 蒸的过程中尽量不要频繁开盖，以免影响蒸汽效果。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香嫩入味的电饭锅粉蒸排骨了。不仅省时省力，还非常适合作为一道下饭菜。
