【白吉馍卤肉蛋的做法】白吉馍卤肉蛋是一道融合了传统风味与家常美味的早餐小吃，外皮酥脆、内里松软，搭配香浓的卤肉和嫩滑的鸡蛋，口感丰富，深受大众喜爱。以下是制作这道美食的详细步骤总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 温水 | 180毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 卤肉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
| 香油/食用油 | 适量 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉、酵母、盐混合均匀，慢慢加入温水，揉成光滑面团后醒发至两倍大。 |
| 2 | 面团醒好后，分成小剂子，擀成圆饼状，放入平底锅中，用小火煎至两面金黄。 |
| 3 | 在煎好的白吉馍中间打入一个鸡蛋，撒上葱花，盖上锅盖焖几分钟，使鸡蛋熟透。 |
| 4 | 取出白吉馍，切开后夹入卤肉，淋上少许香油即可食用。 |
三、小贴士
- 面团醒发时间约为1小时，环境温度高可缩短时间。
- 煎白吉馍时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 卤肉可提前做好，冷藏保存，使用更方便。
- 鸡蛋可根据个人口味选择溏心或全熟。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出地道的白吉馍卤肉蛋，既健康又美味，是早餐的理想选择。
