【丝瓜鸡蛋汤做法】丝瓜鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐时食用。它不仅味道鲜美，还能清热解暑、补充蛋白质。下面将从食材准备、步骤流程和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 丝瓜 | 1根（约300克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 500毫升 |
| 香油/食用油 | 1小勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 丝瓜去皮切片，鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入丝瓜煮约3分钟。 |
| 3 | 倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，使蛋液成絮状。 |
| 4 | 加盐调味，撒上葱花，关火后淋几滴香油增香。 |
| 5 | 搅拌均匀即可盛出食用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 丝瓜 | 含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于清热解毒、促进消化。 |
| 鸡蛋 | 富含优质蛋白、卵磷脂和多种维生素，是人体必需的营养来源。 |
| 葱花 | 增添香味，同时具有一定的杀菌和抗氧化作用。 |
| 香油 | 增强汤的香气，且含有不饱和脂肪酸，有益心血管健康。 |
四、小贴士
- 丝瓜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 可根据口味加入少许胡椒粉或虾皮提鲜。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量淀粉水勾芡。
通过以上步骤和食材搭配，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的丝瓜鸡蛋汤。无论是日常饮食还是调理身体，都是不错的选择。
