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鹰嘴豆热量是多少

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鹰嘴豆热量是多少,这个怎么操作啊?求手把手教!

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2025-07-28 03:15:59

鹰嘴豆热量是多少】鹰嘴豆是一种常见的豆类食品,广泛用于中东、印度和地中海地区的菜肴中。它不仅味道香浓,还富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,是健康饮食中的重要组成部分。对于关注热量摄入的人群来说,了解鹰嘴豆的热量含量非常重要。

以下是关于鹰嘴豆热量的详细总结:

一、鹰嘴豆的热量概述

每100克熟鹰嘴豆(即煮熟后的重量)大约含有130-140千卡的热量。这个数值会根据烹饪方式略有不同,例如加入橄榄油或调味料后,热量可能会有所增加。

而生鹰嘴豆(未煮熟)的热量稍高,大约在350-360千卡/100克左右。因此,在计算热量时需要注意是否为生食或熟食状态。

二、鹰嘴豆的主要营养成分(每100克熟鹰嘴豆)

营养成分 含量
热量 130-140 千卡
蛋白质 8-9 克
碳水化合物 22-24 克
膳食纤维 7-8 克
脂肪 3-4 克
180-200 毫克
1.5-2 毫克
叶酸 100-120 微克

三、鹰嘴豆的热量与其他豆类对比

食品 热量(每100克熟)
鹰嘴豆 130-140 千卡
黑豆 120-130 千卡
红豆 120-130 千卡
豌豆 80-90 千卡
扁豆 120-130 千卡

从上表可以看出,鹰嘴豆的热量略高于部分其他豆类,但其蛋白质含量也相对较高,是一种优质的植物蛋白来源。

四、如何控制鹰嘴豆的热量摄入

1. 适量食用:建议每次摄入不超过100克熟鹰嘴豆,避免过量。

2. 少油烹饪:尽量使用蒸、煮等方式,减少油脂的添加。

3. 搭配蔬菜:与绿叶蔬菜、番茄等低热量食物搭配,有助于平衡营养。

4. 注意调味:避免使用高糖或高盐的酱料,以保持健康饮食习惯。

五、总结

鹰嘴豆是一种营养丰富、热量适中的豆类食品,适合日常食用。每100克熟鹰嘴豆约含130-140千卡热量,富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质。合理摄入鹰嘴豆,有助于维持健康饮食结构,同时控制热量摄入。

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