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萨琪玛的家常做法

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2025-07-09 07:38:21

萨琪玛的家常做法】萨琪玛是一种传统的中式甜点,外酥内软,香甜可口,深受大家喜爱。虽然市面上可以买到现成的萨琪玛,但自己在家制作不仅更卫生,还能根据个人口味调整甜度和配料。下面是一份简单易学的家常萨琪玛做法,适合家庭厨房操作。

一、

制作萨琪玛的关键在于面团的揉制和炸制过程,以及糖浆的熬制。正确的步骤能让萨琪玛达到外酥内软的效果。以下是具体的材料准备、制作步骤及注意事项,帮助你轻松做出美味的萨琪玛。

二、材料与做法表格

项目 内容
材料 面粉 200g
鸡蛋 1个
水 100ml
油适量(炸用)
白糖 80g
蜂蜜 30g
坚果碎(如核桃、腰果)适量
工具 和面盆、擀面杖、锅、铲子、烤盘或大碗
步骤 1. 将面粉、鸡蛋、水混合揉成光滑面团,醒发15分钟。
2. 面团擀成薄片,切成细条。
3. 热油炸至金黄捞出。
4. 糖浆:白糖+蜂蜜+少量水煮至浓稠。
5. 将炸好的面条倒入糖浆中拌匀,撒上坚果碎。
6. 压实后切块,冷却后食用。
小贴士 - 面团要揉得稍硬一些,避免炸时太软。
- 炸的时候火不能太大,防止外焦里生。
- 糖浆可根据喜好加减糖量。
- 做好后密封保存,口感更佳。

通过以上步骤,你可以在家中轻松制作出香脆可口的萨琪玛。无论是作为下午茶点心还是节日小吃,都是不错的选择。尝试动手做一次,享受自制的乐趣吧!

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