在陕西的西部，有一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市——宝鸡。这里不仅有着丰富的历史遗迹和自然风光，还孕育了许多独具地方特色的美食和手工艺品。那么，宝鸡有哪些特产呢？下面我们就来一一盘点。

首先不得不提的是“宝鸡擀面皮”。这是一道极具地方风味的传统小吃，以其筋道爽滑、酸辣开胃而深受当地人喜爱。制作工艺讲究，选用优质小麦粉，经过反复揉搓、蒸制而成，搭配辣椒油、醋、蒜泥等调料，口感层次丰富，是来宝鸡必尝的美食之一。

其次是“岐山臊子面”，虽然严格来说它属于岐山县的特色，但因为岐山与宝鸡地理位置相近，所以也常被归为宝鸡特产之一。这种面条细长劲道，配上浓郁的臊子（肉末）汤，香气扑鼻，令人食欲大开。尤其是用黄豆酱调制的汤底，更是让人回味无穷。

再来看“太白高山菜”，这是生长在秦岭山区的一种天然绿色蔬菜，因生长在高海拔地区，气候凉爽，土壤肥沃，因此味道鲜美、营养丰富。常见的有蕨菜、木耳、香菇等，都是当地居民日常餐桌上的佳品，也是游客喜欢带回家的健康食品。

此外，宝鸡还有许多传统手工艺品，比如“凤翔彩绘泥塑”。这是一种具有浓厚地方特色的民间艺术，以泥土为原料，经过雕刻、上色、晾干等多道工序制成，造型生动、色彩鲜艳，常用于节日装饰或作为收藏品。凤翔泥塑已有上千年的历史，是国家级非物质文化遗产之一。

当然，提到宝鸡特产，怎能不提“太白酒”？这是陕西著名的白酒品牌之一，产自宝鸡市太白县，酒质清澈透明，香气浓郁，口感绵甜，深受酒友喜爱。太白酒的历史可以追溯到唐代，有着深厚的文化底蕴。

除了这些，宝鸡还有“扶风核桃”、“陇县蜂蜜”、“陈仓豆腐”等特色产品，每一种都承载着当地人的智慧与匠心，是宝鸡人民勤劳与创造力的结晶。

总的来说，宝鸡有哪些特产，不仅仅是食物和手工艺品那么简单，它们更是一种文化的传承，一种地域风情的体现。如果你有机会来到宝鸡，不妨多了解一下这些独特的本地特产，相信你一定会爱上这座城市的味道。