春天来了，餐桌上也该多些鲜美的海鲜了。今天就教大家做一道简单又美味的小海虾菜肴——蒜蓉蒸小海虾。
所需食材非常简单，只需要新鲜的小海虾、大蒜、生姜和一些葱花即可。首先将小海虾清洗干净，去掉头部的沙包，然后沥干水分备用。接着切好适量的大蒜末和姜丝，这一步是关键，因为蒜香能让整道菜更加诱人。
接下来就是调味的过程。在一个碗里混合蒜末、姜丝以及少许盐和糖，搅拌均匀后涂抹在处理好的小海虾上。为了让味道更入味，可以稍微腌制15分钟左右。最后撒上一些葱花提香。
把腌好的小海虾整齐地摆放在盘子里，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可出锅。这样蒸出来的小海虾肉质鲜嫩，蒜香味十足，既保留了海鲜的原汁原味，又增添了独特的风味。
这道菜不仅制作方便快捷，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候尝试。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。
记住，烹饪时一定要选择新鲜的小海虾，这样才能保证最终成品的口感和品质。希望各位朋友都能成功做出一道属于自己的美味佳肴！
