在寒冷的日子里，来一笼热腾腾的红糖馒头，不仅暖胃，还能让人感受到家的温馨。今天就教大家如何制作这款简单又美味的传统点心。

所需材料：

- 中筋面粉 500克

- 温水 250毫升左右（根据面粉吸水性调整）

- 红糖 80克

- 酵母 5克

- 植物油 少许（防粘）

步骤：

1. 准备面团：将酵母溶解于温水中，静置几分钟让酵母活化。然后将酵母水缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。如果觉得太干可以适量加些水，太湿则可加少许面粉。

2. 发酵：把揉好的面团放入一个抹了油的大碗里，盖上保鲜膜或湿布，在温暖的地方进行第一次发酵，大约需要1小时，直到面团体积膨胀至原来的两倍大。

3. 加入红糖：发酵完成后，将面团取出放在撒有干粉的工作台上，加入红糖并揉匀，使红糖均匀分布在面团中。

4. 二次发酵：再次将面团整形成想要的形状，放置在铺了蒸笼布的蒸锅内，盖上盖子进行第二次发酵，约30分钟。

5. 蒸制：当面团再次明显变大后，开大火开始蒸，水开后继续蒸15分钟左右即可关火。关火后不要立即揭开锅盖，等几分钟再取出来，这样可以避免馒头塌陷。

6. 完成：将蒸好的红糖馒头取出，稍微冷却后就可以享用了。

这款红糖馒头色泽金黄，甜而不腻，非常适合早餐或是下午茶时间享用。自己动手做的馒头既健康又安全，比外面买的好吃多了！快来试试吧。