在这个甜蜜的日子里，让我们一起动手制作一款既简单又美味的甜点——奥利奥重芝士蛋糕。这款蛋糕以其浓郁的奶酪香气和奥利奥饼干的独特口感深受大家喜爱。接下来，就跟着步骤一起学习如何制作吧！

所需材料：

- 奥利奥饼干：150克

- 黄油：60克

- 奶油奶酪：500克

- 细砂糖：100克

- 鸡蛋：3个

- 淡奶油：150毫升

- 吉利丁片：10克

- 牛奶：50毫升

制作步骤：

第一步：准备饼底

将奥利奥饼干放入保鲜袋中，用擀面杖敲碎成小颗粒状。接着，将黄油隔水加热融化后倒入饼干碎中，搅拌均匀。然后将混合物倒入模具底部，用勺子背面压实，形成平整的饼底。放入冰箱冷藏备用。

第二步：制作芝士糊

将奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒的状态。随后分次加入鸡蛋，每次都要充分搅拌均匀后再加下一次。接着倒入淡奶油，继续搅拌均匀。

第三步：溶解吉利丁片

将吉利丁片用冷水浸泡软化后，沥干水分，隔热水融化，再慢慢倒入芝士糊中，搅拌均匀。

第四步：组装蛋糕

将调好的芝士糊缓缓倒入已经铺好饼底的模具中，轻轻震动几下以排出气泡。然后将模具放入烤箱中层，隔水烘烤约50分钟，直至表面凝固且微微上色即可取出。

第五步：冷却与装饰

将烤好的蛋糕连同模具一起放凉，然后移入冰箱冷藏4小时以上。待完全冷却后，脱模并撒上一些额外的奥利奥饼干碎作为装饰，这样一款诱人的奥利奥重芝士蛋糕就完成啦！

小贴士：

1. 为了确保饼底更加酥脆，可以适当增加黄油的比例。

2. 烘焙过程中注意观察蛋糕表面颜色变化，避免过度烘烤导致开裂。

3. 冷藏时间越长，蛋糕口感会更好哦！

快来试试这款充满奥利奥风味的重芝士蛋糕吧！无论是家庭聚会还是独自享用，它都会成为你味蕾上的惊喜。希望你能享受到制作的乐趣，并收获满满的幸福感！