一碗热腾腾的家常煲鸡汤，总能让人感受到温暖与幸福。无论是寒冷的冬日，还是疲惫的工作后，它都能带来满满的治愈感。今天就来分享一款简单易学又营养丰富的家常煲鸡汤做法，让你轻松在家就能享受到美味。

准备材料：

- 主料：新鲜土鸡一只（约1.5公斤）

- 辅料：红枣6颗、枸杞一小把、姜片3片、葱一根、枸杞少许

- 调料：盐适量

制作步骤：

第一步：处理鸡肉

将土鸡清洗干净，去除内脏和多余的脂肪部分。用清水浸泡半小时，以去除血水，这样可以让鸡汤更加清澈鲜美。之后将鸡肉剁成适合食用的小块备用。

第二步：焯水去腥

锅中加入足够的冷水，放入鸡肉块，开大火煮沸。待水沸腾后撇去浮沫，捞出鸡肉用温水冲洗干净，沥干水分备用。这一步可以有效去除鸡肉的腥味，使汤更纯净。

第三步：炖煮鸡汤

取一个砂锅或炖锅，倒入足量的清水，水量要一次性加够，避免中途添加影响口感。将焯过水的鸡肉放入锅中，再加入几片姜片和一段葱段，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮。

第四步：加入配料

大约炖煮40分钟后，打开锅盖，加入红枣和枸杞，继续炖煮20分钟。此时可以根据个人口味加入适量的盐调味，但不要过早放盐，以免影响鸡肉的鲜嫩口感。

第五步：出锅装盘

炖煮至鸡肉软烂、汤汁浓郁时即可关火。最后撒上一些葱花点缀，不仅美观还能增加香气。一锅香喷喷的家常煲鸡汤就完成啦！

小贴士：

1. 选择土鸡是关键，肉质紧实且富含胶原蛋白，炖出来的汤更加鲜美。

2. 炖煮过程中尽量保持小火慢炖，这样才能让鸡肉中的营养成分充分释放到汤里。

3. 如果喜欢清淡一点的口味，可以在炖煮前多用清水漂洗几次鸡肉，去掉多余油脂。

一道简单的家常煲鸡汤，不仅滋补身体，还充满了家庭的温馨氛围。快动手试试吧，为家人奉上一份健康与爱的美味！