🌟湘菜辣椒炒肉的做法🌶️
发布时间：2025-03-23 23:15:31来源：
提到湘菜，那股子香辣味儿总是让人垂涎三尺！今天就教大家做一道经典的湘菜——辣椒炒肉！这道菜简单又美味，绝对是下饭神器哦～😋
首先准备好食材：新鲜的五花肉200克、青椒和红椒各一个，再切点蒜末和姜丝备用。先把五花肉切成薄片，用少许盐、生抽腌制10分钟，这样更入味！腌肉的时候可以顺便处理辣椒，将青椒和红椒洗净后切成条状。🌶️
热锅冷油，先爆香蒜末和姜丝，接着放入腌好的五花肉翻炒至变色。当肉片微微卷起时，加入辣椒一起翻炒。这时候火候要大一点，辣椒的香味会迅速释放出来，与肉香完美融合。🔥
最后加适量的盐、酱油调味，撒上一点点糖提鲜，快速翻炒均匀即可出锅啦！一盘色香味俱全的辣椒炒肉就完成啦！dish_with_steaming_food
这道菜的特点就是辣中带香，肉质嫩滑，辣椒爽脆多汁，绝对是米饭杀手！快动手试试吧，保证让你欲罢不能～🍴✨
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