炖鸡腿的做法
发布时间：2025-05-05 20:44:48来源：
——简单美味的家常料理
炖鸡腿是一道简单又营养丰富的家常菜，适合全家人一起享用。首先准备新鲜的鸡腿500克，用清水洗净后沥干备用。同时准备好配料：生姜几片、大葱一段切段、蒜瓣两颗拍碎，以及适量的料酒、生抽和老抽。
将鸡腿放入锅中，加入冷水，水量没过鸡腿即可。开火煮沸后撇去浮沫，然后加入姜片、葱段和蒜瓣，再倒入一勺料酒去腥。转小火慢炖20分钟，让鸡肉更加入味。接着加入适量的生抽和少许老抽调色调味，继续炖煮10分钟，使鸡腿充分吸收酱汁的味道。
最后根据个人口味撒上一些盐调味，并可以加入青椒或胡萝卜块增加色彩和口感。待汤汁略微收浓时关火，一道香气扑鼻、肉质鲜嫩的炖鸡腿就完成了。这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质，非常适合家庭日常饮食。
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