水蒸蛋的做法
发布时间：2025-04-28 04:46:42来源：
——简单易学的家常美味
水蒸蛋是一道非常受欢迎的家常菜，以其细腻滑嫩、营养丰富的特点深受人们喜爱。制作这道菜的关键在于火候和调味，下面详细介绍具体步骤。
首先，准备好新鲜的鸡蛋和温水。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。随后，按照鸡蛋与水的比例为1:1.5的比例缓缓倒入温水，继续搅拌至混合均匀。接着，用滤网过滤掉蛋液中的气泡和杂质，这样可以让蒸出的蛋更加顺滑。
接下来，将蛋液倒入耐热容器中，盖上一层保鲜膜或盘子，防止蒸汽滴入影响口感。然后放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸约8-10分钟即可。如果喜欢更丰富的味道，可以在蛋液表面撒一些葱花或者虾仁等配料。
最后，取出蒸好的水蒸蛋，淋上少许酱油或者香油提味。一道色香味俱佳的水蒸蛋就完成了！这道菜不仅适合家庭日常食用，也是宴客时的一道亮点菜品。快动手试试吧！
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