2026年，中国零食行业最热的关键词，非“新鲜零食”莫属。

今年7月，京东七鲜超市在山西首店集中上新自有品牌新鲜零食，成为即时零售领域首家上线自有品牌新鲜零食的平台。在传统零食行业深陷“重调味、重添加、长保质期”内卷的当下，主打新鲜与健康的七鲜新鲜零食凭借一套极简的“减法哲学”，打开了差异化突破口。传统零食为延长货架期，普遍将保质期做到9至12个月，依赖重调味掩盖食材新鲜度；而七鲜新鲜零食的保质期普遍控制在3至6个月，超60%在3个月以内。