酱肉怎么做 🍖
发布时间：2025-03-11 08:31:06来源：
酱肉是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家的喜爱。下面是一个简单的酱肉制作方法，让你在家也能轻松做出美味的酱肉。
首先，准备好你需要的所有材料：
- 猪五花肉 500克
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 细砂糖 50克
- 料酒 适量
- 八角 2颗
- 香叶 2片
- 花椒 一小把
- 姜 一块
- 大葱 一段
接下来是具体的步骤：
1. 将猪五花肉切成大块，用开水焯水去血沫，捞出后用冷水冲洗干净。
2. 在锅中加入足够的水，放入处理好的五花肉，加入生抽、老抽、细砂糖、料酒、八角、香叶、花椒、姜片和大葱段，大火烧开后转小火慢炖。
3. 慢炖约1小时，期间可以适当翻动肉块，让其更加入味。
4. 最后，待汤汁收浓，肉质变得软烂，即可出锅。切成薄片装盘，撒上一些葱花作为点缀。
这样做出来的酱肉色泽红亮，味道鲜美，肥而不腻，非常适合搭配米饭食用。快试试吧！😋
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