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如果洋葱价格昂贵 餐厅可能会提高价格

2019-12-14 11:13:42    来源:    我来说两句()
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印度饭店和饭店协会(AHAR)于12月13日表示,如果该市块茎价格很快无法达到每公斤60卢比左右,他们可能不得不提高含洋葱菜肴的价格。
上周,孟买及其郊区的当地蔬菜市场的洋葱价格曾触及每公斤160-170卢比。

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然而,周一,块茎的价格开始下跌高达30%,洋葱种植者将更多的国内农产品带到批发市场,以从较高的价格中受益。

AHAR主席说:“孟买的洋葱价格呈下降趋势,已经下降了30%。我们将等待一周到10天的时间来观察这一趋势,然后再决定提高含有洋葱的菜肴的价格。” Santosh Shetty在这里告诉PTI。
AHAR是一家顶尖机构,在孟买拥有8000多家大型和小型餐厅成员。

谢蒂说,在过去的两个月中,洋葱的价格急剧上升,块茎的价格为每公斤20卢比,超过了100卢比。

他补充说:“许多旅馆和饭店都减少了洋葱类食品。如果这种情况持续下去,我们将别无选择,只能提价,因为我们无法维持生意。”

AHAR成员上周呼吁召开酒店和餐馆所有者会议,以决定未来的行动方案。

在印度,特别是在孟买,几乎所有菜肴都使用洋葱来制作肉汁。它也可以免费用作沙拉和浇头。但是,在加息之后,餐馆老板停止了免费提供。

过去一年中,主要城市的平均洋葱价格上涨了五倍,至每公斤101.35卢比,原因是哈里夫和夏里夫季节(夏季播种)的国内产量估计下降了22%。

在9月和10月的收获期,主要的卡纳塔克邦,马哈拉施特拉邦和中央邦的主要洋葱生长州未及时降雨。

为了遏制块茎价格的上涨,政府采取了各种措施,例如在2019年拉比比赛期间创造了约57373吨的洋葱缓冲液,自9月29日起禁止出口,便利进口,对贸易商实行库存限制等措施。

 

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